大根・椎茸・大シメジで何作る？

冷蔵庫に残っていた野菜がこれ。
大根と椎茸は先日の残りだから、主役にするにはちょっと物足りない量でした。

それで考えた末作ったのは、きのこのみぞれあえパスタ（我ながら旨いネーミング(笑)）。
画像ではあまり美味しそうじゃないけど、醤油味のさっぱり風味でまあまあかな？
アボガドサラダを添えるつもりでしたが、皮の色とは裏腹に種がとれないほどまだ固くて、とほほでした。

有り合わせの材料で、変った組み合わせや味付けを試すのが好き。納豆＋マヨネーズは意外にヒット。一品加えたいときの戦力になります。
時折大失敗もありますけどネ(^_^;)。