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稲庭うどん

inaniwa誰がなんといっても、私の中ではラーメンはとんこつ・うどんは稲庭である。
ラーメンは北九州育ちなので当然だが、うどんは…??
秋田県には竿灯祭りの仕事以外に行った事の無い私が、あれこれウンチクを語る資格はない。でも稲庭うどんは、讃岐とも名古屋のきしめんとも異なり、私の中では別格のうどんなのである。
(画像をクリックすると、少しだけ大きく見えます)

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